![46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图]( "46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图")
卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃，产于江苏苏州。
用料
| 小油豆腐干 | 150克 |
| 油 | 20克 |
| 糖 | 25克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 八角 | 3个 |
| 水 | 130克 |
46 苏州蜜汁豆腐干的做法
1、插入蝴蝶棒，把油、糖、生抽、老抽、八角、水一起放入主锅，盖上主锅盖和量杯盖
设定5分钟/varoma/小勺 烹煮
2、加入小油豆腐，两边均匀放置，盖上主锅盖和量杯盖
8分钟/100度/反转/小勺 烹煮
3、再设置10分钟/varoma/反转/小勺 烹煮收汁
![46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第2张]( "46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第2张")
烹煮完成后，用刮刀棒把小油豆腐稍微搅拌一下，让每块豆腐均匀裹上主锅底的汁
![46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第3张]( "46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第3张")
盛出装盘
![46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第4张]( "46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第4张")
趁热享用，也可以当一盘凉菜
![46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第5张]( "46 苏州蜜汁豆腐干的做法步骤图 第5张")
小贴士
收汁步骤时间自行调整，可从量杯盖口观察，如果还有汁就加时间
烹饪屋
