蘸馍拌面绝配
用料
关中户县哨子的做法
肥瘦分开
干锅不放油,肥肉下锅
中小火煸油,隔几分钟搅动一次
煸油直至油变得清亮
放入瘦肉继续煸油
直至油再次清亮
依次放老抽~生抽~陈醋~大料~葱段~适量开水~盐
大火烧开转中小火40分钟
捞出
放凉
成品