我母亲是食堂的大厨，小时候经常看到她在家做皮肚，猪肉皮用油发好后炒菜特别有韧劲美味好吃，今日朋友送了些发好的皮肚（肉皮），和青椒一起爆炒又好看又好吃分享一下。
用料
青椒皮肚的做法
将油发好的肉皮加温水浸泡六个小时后，松软后切丝。
皇后锅中火预热后倒入皇后橄榄油，倒入葱姜蒜爆香加入皮肚丝青椒丝生抽、盐翻炒均为片刻起锅装盘。
小贴士
皮肚一定要泡发好不然咬不动
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