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⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.58W
⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图

用料  

脱皮绿豆 400克
白砂糖 110克
黄油 110克
抹茶 少许
红曲粉 少许
只是为了记录一下,方便自己下次查阅,第一次传菜谱,请多多关照,不喜勿喷,谢谢!

简易绿豆糕⊙懒人豆法的做法  

  1. 直接买脱皮绿豆(会省事很多,颜值也高,懒人福音)隔夜浸泡,夏天需要放冰箱冷藏。多换几次水可以去掉点豆腥味,水要稍微多放点

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第2张
  2. 第二天清洗干净用那种带孔的洗菜筐沥干水分,豆子平铺在保鲜膜上面,用厨房纸再吸干剩下水分。可以分几包,这样容易蒸烂。一定要把保鲜膜包好,这样蒸的时候水分不会进去。

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第3张
  3. 我分了4包,上下两层,开始大火,冒气转中小火一个小时

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第4张
  4. 轻碾黄豆成粉就可以关火了,暴力挖开保鲜膜(小心烫手)豆子趁热放进九阳搅拌机里面,黄油糖一起放进去搅拌打成泥。我这次做的比较多,分了三次,有点麻烦。
    个人觉得这个搅拌机不太好用,第一次做是直接拿揉面棒铺在吸油纸上面碾碎的,快速又方便。

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第5张
  5. 想要什么颜色加什么颜色,揉到颜色均匀就好,我觉得做成这样的风格也挺好看(其实是懒得再捣鼓了)
    模具是50g的,我每个称了33克左右,做了30个,没有偷吃。

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第6张
  6. 颜值是最重要的,所以一定要配美美的包装,提升了好几个档次😂

    ⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤图 第7张

小贴士

保鲜膜一定要包好

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