酒酿年糕水波蛋

冬天里，超级喜欢的一款早餐。简单方便，关键还好吃，吃完整个人暖暖哒~

用料  

酒酿年糕水波蛋的做法  

1. 水烧开后，打入鸡蛋，煮一颗水波蛋，随后捞出，放在一旁备用。

2. 将片状的年糕加入之前煮鸡蛋的锅中，煮熟。

3. 烧开后，倒掉点水，加入酒酿，再一次烧开即可。

4. 出锅装碗，再将之前煮好的鸡蛋一起放入碗中。

小贴士

① 煮水波蛋时，会有沫沫之类的，记得捞出来。
② 煮水波蛋的时候，不用煮很久，喜欢老的话，可以最后等酒酿开了，再放回锅中，一起煮一会。
③ 年糕选择宁波的水磨年糕会更加的嫩。
④ 煮完年糕，记得倒掉点水，再加酒酿，这样味道浓。