平时一般做酒酿圆子或者酒酿蛋,今天试着放在一起,把元宵换成年糕,也很好吃
用料
桂花酒酿蛋年糕甜汤的做法
自制酒酿(详见我前面的方子),加小半锅水,开火煮沸
年糕切片,下入酒酿里
鸡蛋打散加一点水,这样倒入沸水中鸡蛋会散成蛋花
年糕片煮的变大飘起来后倒入蛋液
鸡蛋煮到凝固漂浮起来
加入蜂蜜
加入自制糖桂花,尝一下甜度,适当调整,完成~