用料
| 面糊配方 | |
| 科麦黑糖 | 140g |
| 细砂糖 | 160g |
| 黄油 | 200g |
| 盐 | 2g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 高筋面粉 | 125g |
| 泡打粉 | 7g |
| 全蛋 | 200g |
| 酸奶油 | 70g |
| 综合水果干 | 400g |
| 酒渍樱桃 | 50g |
| 其他 | |
| 黄油（刷模具用） | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 君度酒40° | 适量 |
酒酿水果黑糖蛋糕的做法
准备好全部原材料后，将面粉过筛备用，科麦黑糖+细砂糖（二分之一份量）、黄油一起低速拌匀后，再高速打发至蓬松状态
将剩余的科麦黑糖+细砂糖（剩余二分之一份量）和全蛋一起打散后分次加入step01中拌匀
酸奶油在室温环境中与step02拌匀
加入综合水果干、酒渍樱桃拌匀
拌匀后的状态
在模具中刷入黄油，并撒上杏仁片。将拌匀的面团挤入模具中
上火170/下火170烘烤约30分钟左右出炉
待烘烤好的蛋糕冷却后脱模，并在表面刷上君度橙酒40%vol.，黑糖的浓郁伴随着清新的酒香，咬下去满口的综合果仁干，纯粹香甜
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