第一次拌鸡胗，老公说好吃，下回可以多拌点儿（下回我就不一定记得咋拌的了，都是临时起意），所以决定留个菜谱，不严谨只为下次做的时候记得都放什么调料了
用料
| 鸡胗 | 克 |
| 米醋 | 滴 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
| 辣椒油 | |
| 麻油（不是芝麻油哦） | |
| 葱丝 | |
| 泰椒圈 |
凉拌鸡胗的做法
鸡胗清洗干净切片，凉水下锅（放花椒，大料，姜片）焯熟
盛出鸡胗，煮鸡胗的调料都不要，加醋，酱油，白糖少许，盐，辣椒油，麻油，葱丝，香菜段，泰椒圈拌匀就可以了，不知道具体都放了多少量，做饭都是看心情做的，心情好，做的就好吃，哪天想偷懒不想做饭还不得不做的时候就不好吃。我往往都是第一次做的好吃，因为用心，第二次可能就没有第二次了……都忘了😂
这次做的好吃还有个原因，炸的辣椒油够香够辣（我不喜欢里面放很多调料的辣椒油，总感觉用那种辣椒油失去了菜本身的味道，一般炸辣椒油我会放2/3粗辣椒面1/3细辣椒面，一点盐和一些芝麻，很香又不抢菜的本身味道）好了~
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