天气凉了就想吃点热乎乎的
（虽然我这里还是夏天啊）
今日份万圣节眼球年糕红豆羹
一口一个眼珠子~
这次做的年糕很有嚼劲
可以提前一天做好
第二天起来加热吃也很方便
感谢ShareLeung的美食分享~
用料
| 眼球年糕食材 | 0g |
| 糯米粉 | 60g |
| 粘米粉 | 120g |
| 竹炭粉 | 1g |
| 抹茶粉 | 1g |
| 红曲粉 | 1g |
| 红豆羹食材 | 0 |
| 红豆 | 200g |
| 水 | 600-1000ml |
| 红芸豆 | 一把 |
| 红芸豆 | 一把 |
| 糖 | 120g |
BRUNO万圣节眼球年糕红豆羹的做法
把红豆红芸豆血糯米用清水泡一晚
洗干净豆子后放入锅里翻炒翻炒5-8分钟，炒至有些豆子开花
加水煮开中火焖煮至所有豆子都软烂开花熟透，偶尔翻动让每一颗豆子受热均匀
红豆羹煮好了开始做眼球年糕，把糯米粉粘米粉糖加水活成团，由于每个粉类牌子和天气不同，如果太干了多加一点点水混合，或者拍少许水让面团保持湿润
面团分割出三个15g面团出来
分别加入竹炭粉抹茶粉红曲粉搓圆备用，加了这些粉类会变得有点干，需要拍少许水一起混合均匀，剩余白面团分成10等份搓圆备用
接下来组装眼球，可以随机颜色搭配，两个小面团一大一小重叠起来，稍微按压一下在铺在白面团上面
最后用一点红曲粉兑一点水，用牙签在边缘随意画上红线
水开后上锅蒸25分钟即可，出锅后可佐红豆羹吃或者淋上自己喜爱的蜂蜜红糖水等等
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