此配方是我二姨家的秘方,炸出的鱼脯外香里嫩,用于煲汤,鱼脯含汤多。
用料
秘制鱼脯丸的做法
鱼肉去皮
切片
剁末,越细越好
鸡蛋、盐、葱姜蒜汁搅拌好备用
和鱼肉一起搅拌
搅拌至可以浮在水中
抓成鱼丸放入油锅炸
炸至金黄捞出
成品:可直接吃、可煲汤
鱼脯肉片豌豆汤