一道会做之后,你就成了西餐小能手的菜!意面~披萨~都不在话下哦!
用料
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
西红柿 | 300克 |
大蒜 | 4-5瓣 |
黄油 | 10克 |
洋葱 | 50克 |
黑胡椒 | 3克 |
西红柿酱 | 1勺 |
真真的万能红酱-意面的做法
材料:300克去皮西红柿切丁备用,大蒜4-5瓣切碎备用,黄油10克,洋葱50克切碎备用,盐3克,黑胡椒1勺,糖1勺
方法:首先,锅烧热➕油,放洋葱碎和蒜沫翻炒至有香味;然后,放入西红柿丁炒至出汁后➕糖➕黑胡椒翻炒,转小火盖锅盖焖15-20分钟,不时翻炒,防止糊底(尽量用不粘锅);最后,转大火收汁,加盐调味,翻炒出锅即可!
PS:这个酱是万能哒!可以用于做披萨~意面~拌面~炒面~味道非常赞👍👍👍
自制红酱➕配方以外的去皮西红柿丁➕配方以外的西红柿酱,炒至出汁。
虾仁和培根入锅,炒至肉肉微干,出香味。
加入热水,没过食材!大火煮开,中火熬炖至浓稠。
此时,意面酱熬好。
把煮好的意面放入锅中,翻炒入味…收汁!出锅咯!
小贴士
西红柿去皮,尽量选沙瓤,多汁哒!