因为疫情的原因 ,一直宅家里,才有了看抖音研究菜的时间。🥔是家常菜,吃惯了酸辣土豆丝,尝试一下青椒火腿炒土豆呀。配料颜色好看,步骤简单,尝起来也不错😋
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
火腿 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老抽 | 1点点 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
青椒火腿炒土豆的做法
土豆切片,先在冷水里泡一会,去淀粉。在锅里煮1分钟捞起。因为家里的锅大火炒可能没那么快熟。
准备备菜:火腿切片,青椒切块。
起锅烧油,稍微多点。油热,放火腿,小火炒一会,怕焦。
再放入土豆,开大火炒。加生抽、蚝油、老抽。量根据自己的口味调。
放入青椒,还是大火炒。放一勺豆瓣酱或者老干妈,继续炒。起锅前,加适量鸡精和盐调味。
出锅啦