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土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.52W
土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图

集市活动入手的塔吉锅，观望很久啦，第一道菜出品

用料  

洋葱 一个
牛肉 200克
猪排 100克
土豆 一颗
味极鲜 2-3勺
糖 少许
白醋 少许
料酒 少许（可以忽略）

土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法  

  1. 牛肉切丁，少盐腌制；排骨切断，过热水

  2. 塔吉锅滴两滴油，拿毛刷均匀刷锅底，以防锅底烧焦

  3. 洋葱切块平铺锅底

    土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第2张

  4. 土豆切块铺洋葱上

    土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第3张

  5. 腌制牛肉丁和排骨一起铺在最上面

    土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第4张

  6. 味极鲜+白醋+白糖+料酒，混合液淋肉上（我这次是用之前红烧排骨剩下的酱汁）

    土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第5张

  7. 味极鲜不要太多，两三茶勺就好，不用加水，洋葱会出水，塔吉锅的特点就是锅盖会回收蒸汽，短时间高温焖煮，开大火三五分钟烧开，最小火继续焖烧二十分钟左右，关火焖一会儿，开锅搅拌一下就可以开吃啦，土豆已经很粉请小心搅拌，土豆+酱汁拌饭超赞

小贴士

第一次做用了午餐剩下的高升排骨酱汁，有点浓稠。
塔吉锅保留食物最原始口味，随意搭配，金字塔摆放，第一层葱蒜类佐料，第二层蔬菜，第三层肉类，尽量选取水分多的素菜。西红柿应该不错，第二次就定它啦

Tags：土豆 牛肉 塔吉 懒人
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