用料
清蒸鲤鱼的做法
两斤鲤鱼洗干净 无血水为止用手在鱼身上抹盐 肚子里也抹点不用太多
葱切大块 姜切姜片盘底铺点葱 姜 把姜片塞入花刀里 鱼肚里塞上葱 姜鱼装盘
锅里多放水 大火烧开烧开后 放入鱼 保持大火 蒸10分钟
蒸鱼同时 切葱丝 尖椒丝 辣椒丝 香菜切小块 备用
鱼蒸好后拿出把盘里的水倒掉最好也把鱼里的葱 姜拿出 为了美观
淋上蒸鱼豉油 摆上葱丝 尖椒丝 香菜
锅里热油 放入花椒 多炸一会放入红辣椒丝 炸一会 不要糊把热油浇在鱼上
开饭!