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油浸金枪鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
油浸金枪鱼的做法步骤图，油浸金枪鱼怎么做好吃

用料  

金枪鱼 500克
黑胡椒 随意
橄榄油（不喜欢油可以换等量水） 没过鱼肉
盐 15克
大蒜 6瓣
香叶 4片
白葡萄酒 30ml
迷迭香（也可以用其他香料） 随意

油浸金枪鱼的做法  

  1. 鱼肉切2cm以下小块，也别太碎，用盐腌制10分钟后擦干表面

    油浸金枪鱼的做法步骤图，油浸金枪鱼怎么做好吃 第2张

  2. 加入黑胡椒、大蒜、香叶、迷迭香，橄榄油（我是半油半水）、白葡萄酒，水开后炖15分钟，中间翻动鱼肉，防止粘连，炖到鱼肉表白收紧即可。

    油浸金枪鱼的做法步骤图，油浸金枪鱼怎么做好吃 第3张

  3. 放凉后取出鱼肉和汤汁装入事先消毒（开水烫或者烤箱110度烤）密封罐中，瓶口用保鲜膜封口。随吃随取。保存2周左右。

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  4. 做色拉特别棒！

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Tags：好吃 金枪鱼 油浸 油浸金枪鱼
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