非常鲜美的疙瘩汤,我做的是六七碗汤的,做的少的自己减面疙瘩的量或者其他的量自己掌握。
用料
白菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 半根 |
鸡蛋 | 两个 |
鲜虾皮 | 一把 |
面粉 | 五勺 |
鸡精 | 半勺 |
大白菜虾皮疙瘩汤的做法
锅倒油炒香虾皮
加入大白菜炒蔫,忽略里面的土豆条,我给宝宝做辅食剩的半个放里了😂炒蔫后加水煮开。
面粉加一点盐,把水龙头调成连续滴答水的状态,直接接水龙头顺时针搅拌面粉,这样就是小碎疙瘩了,另找一个碗鸡蛋打散。
锅水煮沸之后一边用勺子顺时针搅拌一边倒入面疙瘩,再次煮沸之后一边搅拌一边倒入鸡蛋液,加入小葱鸡精出锅。