素炒花菜

1.每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
2.脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

用料  

素炒花菜的做法  

1. 水开后放入花菜及一滴油，断生后取出。

2. 1.晾干，撒点盐。
   2.锅里放油，炒几分钟，放一点盐出锅。
   

小贴士

1.放入一滴油焯水后，花菜颜色要油亮，好看些更具有食欲。
2.因为已经码过盐，炒时放点盐就可以了。