![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图")
教你100%成功轻松自制苏格兰蛋！
大学时期最爱看的一部日剧《多谢款待》中女主角的爸爸做这个苏格兰蛋尝试了很多次才最终成功，所以我一直以为这是一道很难的菜，一直没敢做。
但是今天做起来，真想说很简单，小白都会的一道菜。
今天做了5个，个个炸出来都是流心蛋，你们做起来之后，一定会感叹一句，自己的厨艺怎么这么厉害！
到时候一定不要忘了回来感谢我！
用料
| 猪肉糜 | 500g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 淀粉、面包糠、鸡蛋液 | 适量 |
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法
鸡蛋戳孔下热水放盐煮5分钟，迅速放到冰水中，水中剥蛋
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第2张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第2张")
猪肉糜加姜葱、盐白胡椒粉适量，蚝油，生抽，料酒各1大勺，顺时针搅拌均匀
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第3张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第3张")
把猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋，包裹起开
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第4张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第4张")
肉团先裹一层淀粉
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第5张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第5张")
再过鸡蛋液
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第6张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第6张")
最后过面包糠
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第7张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第7张")
热油七八成热后下肉丸，小火炸6-7分钟
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第8张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第8张")
可以吃啦
![溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第9张]( "溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法步骤图 第9张")
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