肉沫溜豆腐

家常美味的肉沫豆腐，按照方子做，绝对好吃！
希望大家都试一试，真的非常好吃！
煮过的北豆腐，不易散，更没有豆腥味儿！

用料  

肉沫溜豆腐的做法  

1. 首先豆腐放锅中凉水煮开捞出切麻将块，再备适量肉末，我用的是牛肉末，猪肉末也佳。姜切丝，蒜切末，葱花适量。

2. 调个浇汁，两勺生抽，小半勺鸡精，一勺生粉，小半碗水 少许蒜末调匀备用。

3. 油热 葱姜蒜姜丝下锅，再下豆腐，中小火慢煎，不要翻动，待一面微焦后翻面再煎（煮过的豆腐不易散，放心翻动），把豆腐拨到一旁，锅边下肉沫，加一勺料酒，翻炒，肉丝变色以后和豆腐一块搅动，加适量十三香，蚝油翻炒片刻，加调好的酱汁翻炒均匀。

4. 加盐，出锅！
   尝一尝，保证好吃！！

小贴士

豆腐一定要煮一遍，这样容易切，而且翻炒不会破。