生长在长江边上，新鲜的刁子鱼一直是我的最爱。
用料
香酥刁子鱼的做法
面粉加水调成糊状，并加少许盐。
锅内放半斤油，并烧至八成热。
将处理好的刁子鱼裹上面糊，放进油锅内炸，直至炸成金黄色捞出。
将油锅内的油倒入容器后留少许油在锅内，下姜、蒜、花椒、辣椒面在锅内爆香，然后放入炸好的刁子鱼在锅内煸炒，出锅前放入葱花、芝麻、孜然粉。
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