赖人食谱 竹荪鸡汤

用料  

赖人食谱 竹荪鸡汤的做法  

1. 把美丽的小公鸡🐓洗干净 屁屁连同周围脂肪切掉

2. 大锅加冷水和鸡，葱姜料酒花椒大料，一起煮开，撇去浮沫。

3. 把鸡捞出来，放入你煲汤的锅。加入枸杞大枣竹荪葱姜，盖好盖子开煮。我用的铸铁锅，开始中小火，水开后改小火，一个小时。

4. 时间到，关火，加盐。盖上盖子焖到你饿了想吃饭，就可以开始吃了。

小贴士

花椒大料料酒可以去腥，但是在汤里煮时间长了，汤会有调料味儿，所以焯水的时候加，炖汤的时候不加了。