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味道和卖相都一级棒的酸辣凤爪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.61W
味道和卖相都一级棒的酸辣凤爪的做法步骤图

用料  

鸡爪 500g
姜 20g
料酒 30ml
小米辣 6个（适量）
香菜 30g
蒜 1头
醋 50ml
糖 2大勺
盐 1大勺
芝麻油 10ml

味道和卖相都一级棒的酸辣凤爪的做法  

  1. 剪刀减去鸡爪指甲，然后切成几段（方便入味）

  2. 锅中凉水放入鸡爪，➕姜片、料酒，至水沸腾再煮6-8min

  3. 捞出鸡爪浸入冰水，保持劲道口感

  4. 小米椒，香菜切段，大蒜切末，➕醋，糖，盐，芝麻油，调制成一碗料汁

  5. 浸凉后的鸡爪沥干放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏6h以上充分入味后食

Tags：卖相 酸辣 一级 凤爪
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