老公和女儿酷爱甜品,外面买的实在不放心,于是身为人妻和身为人母的我自己动手👋。我感觉大小吃货已经被我宠坏了,每次在外面尝了好吃的,就说我们回家自己做吧😋。
用料
芒果 | 1个(果肉约300克) |
西米 | 100克 |
椰浆 | 600克 |
西柚 | 100克 |
水 | 1500克 |
冰糖粉 | 30克 |
好吃到爆的杨枝甘露的做法
将水放入主锅,以15 分/100°C/速度 1煮沸
设定美善品,以25 分/100°C/速度 1烹煮,同时,将小西米从主锅盖孔直接倒入主锅中。
将煮好的西米倒入蒸锅过滤,放在流动水下冲洗,洗去黏稠的胶质,此时的小西米呈透明的圆粒状,放在一边备用。清洗主锅。
放入150克芒果果肉。
再加入600克椰浆和30克冰糖粉。
30 秒/速度 7搅打
再加入透明状的小西米。
加入100克葡萄柚,以10 秒/速度 2混合。
再加入150克芒果果肉,取出放入大碗内,再放入冰箱中冷藏30分钟。上桌时可在顶端装饰少许葡萄柚果肉,趁冰凉时享用。
小贴士
*根据小西米的规格大小,适当调整烹煮时间。
*这个量500ml一份,可以分3份。
*冲洗西米的流动水一定要可以直饮的水,我用的是益之源净水器过滤的水。
*营养价值参考
每 1 人份
热量
732 kJ / 175 kcal
蛋白质1g
碳水化合物26 g
脂肪14 g
膳食纤维1.4 g