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拨面（疙瘩汤）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.63K
拨面（疙瘩汤）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

面粉 适量
凉白开 适量
西红柿 1个
蒜 2瓣
花椒面 适量
油 适量
鸡蛋 1个
糖，盐，葱花 适量
番茄酱 适量

拨面（疙瘩汤）的做法  

  1. 面粉里分多次加水，搅拌，直到最后无干粉，能成个湿润的团，但不要过稀。静止20分钟以上。

  2. 面静止10分钟时，蒜切片，西红柿切粒儿。热锅凉油，油热后放蒜片和花椒面，放西红柿粒和番茄酱，炒出汤汁，放适量糖，放水，水开后，拿起面碗搅拌几下，用筷子往沸水里拨面（借助碗沿儿和筷子拨，呈长条形），盖盖煮一会，5分钟后，鸡蛋打散放入锅里，加盐调味，盛出撒葱花

Tags：拨面 好吃 疙瘩汤 拨面疙瘩汤
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