汤很鲜甜,肉片非常嫩。是广东这边的瘦肉汤做法。可以加猪肝,猪肝也是同样的腌法。还可以加枸杞叶,关火一捞即可
用料
桂圆莲子瘦肉汤的做法
瘦肉切薄片,加盐,生粉,油,一点点水抓匀,腌制一会。
新鲜桂圆,莲子,生姜加水炖或蒸,再加瘦肉一起,最后放盐。