用料
桂花黑糖燕窝的做法
马来西亚燕盏1盏,放入清水中浸泡
约4小时即可泡发完成,燕角需要适当延长泡发时间。泡发燕窝的水,水质清澈,无化学药剂
泡发率9倍,将泡发好的燕窝顺着纹理撕成条状,用过滤勺多过滤几次(过滤方法可见我微信),用镊子挑出头眼可见的细毛
炖盅加入燕窝,倒入高于燕窝两倍的清水,放入黑糖,炖煮。和之前撒上桂花,盖上盖子焖3分钟,即可食用