五一假期即将结束,妈妈怕我在外地吃不好,给我买了8只小白鸽杀好冰好给我带回去,让我多喝汤水补补,嘱咐我白鸽煲绿豆或煲清补凉都可以,又或者是蒸着吃,真是太感动了。
用料
绿豆 | 小半碗 |
姜 | 4片 |
陈皮 | 一只 |
蜜枣 | 1个 |
水 | 适量 |
白鸽煲绿豆的做法
白鸽洗干净,姜片、鸽子凉水下锅烧开,放点酒去腥,鸽子翻滚没血水了和姜一起捞起冲洗干净。
把洗干净的陈皮,绿豆、蜜枣和鸽子、姜一起放进炖锅,加入适量清水。
电炖锅功能选3小时慢炖,时间到了放少许盐出锅可喝。
小贴士
我用的是1.2升小熊电炖锅,锅里加入材料后,水基本放满。
鸽子汤很清甜,好喝。