东北人就是爱吃大蒜,在东北有句老话叫“吃肉不吃蒜,营养少一半”。所以每餐都想吃点蒜,可以开胃又可以杀菌。
腌制好的蒜是老口味,特别下饭!
用料
海天一品鲜 | 一瓶 |
米醋 | 一瓶勺 |
大蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
腌制大蒜的做法
食材准备齐全
大蒜洗净晾干
姜切片,小米椒在背上划几刀这样更入味。
装入罐中加入生抽和米醋(比例1:1),加到可以全部覆盖食材即可。
密封,放入冰箱冷藏腌制7~10天即可。
小贴士
腌制7天左右时大蒜是清脆的口感。不喜欢大蒜呛辣的口感可以腌制时间长一点在10~15天左右。这时大蒜完全入味就不会呛啦。