五月的粽子

今年端午不在家，怀念妈妈做的粽子。今天自己尝试做，头一次做，包的不是特别完美，不过很满意

用料  

五月的粽子的做法  

1. 我是早上七点泡的赤小豆跟糯米，大概是中午12左右做。

2. 五花肉切块，洗干净沥水，四块南乳，再加几勺南乳汁，搅拌进去五花肉腌制，放置一旁备用，如果怕不够盐，就加勺盐进去

3. 海米洗干净备用

4. 香菇洗干净切好，加几滴香油，搅拌，备用

5. 水煮鹌鹑蛋，剥壳，撒一点盐上去入味备用

6. 所有配料齐了，粽叶洗干净，用开水烫下，沥干备用，我用的是新鲜粽叶，老粽叶可能得泡一会水。

7. 底下先一勺糯米，再加配料，最顶层再下糯米，压实，然后包起来。

8. 新手包的不咋滴😂😂😂

9. 最后放进去电压锅，锅底加水，不需要没过粽子，加勺盐进去水里，我按的是杂粮饭的键，等待熟😘

10. 开锅，拆粽子，糯糯的，肉也很好吃，实在是满足呀😉

小贴士

在泡糯米时候我加了一杯我们平时煮饭的大米，怕纯糯米太黏，加了刚刚好。😘不过胃不好的亲一次性不能多吃哦，糯米不太好消化呢。