用料
| 金针菇 | 1把 |
| 龙利鱼 | 1条 |
| 粉丝 | 1把 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 青红辣椒末 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2-3勺 |
| 香油 | 1勺 |
粉丝金针菇蒸龙利鱼的做法
准备好姜末，蒜末，青红辣椒末
粉丝用凉水浸泡至变软
龙利鱼切丁，稍微切大一点，蒸完以后会缩小的。
用1勺料酒，一丢丢盐，1勺生抽，一点点黑胡椒粉腌制入味。
金针菇切掉根部，洗净备用
姜末，蒜末，青红辣椒末入热油锅爆香，注意用小火，否则蒜容易糊。
盛出备用
摆盘：最底层放粉丝，再把金针菇铺上面
再把腌制入味的龙利鱼铺最上面。
水烧开后，上锅蒸8分钟。
出锅后，浇上爆香的配料，淋上蒸鱼豉油，芝麻油。
是不是很好看
鱼肉嫩滑
粉丝和金针菇咸香，配上白米饭吃，太美味。
小贴士
龙利鱼也可以换成鸡肉蒸
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