用料
港口水糍的做法
将“水糍”用刷子刷干净,注意侧边也刷。切长方形备用。
热油小火,适度翻转。
煎至中心软糯,两面不黄!
起锅放入蛋液中。浸泡至所有水糍块都煎软
泡好的水糍重新放入锅中
倒入适量蛋液调料
蛋液熟,水糍软糯即可。
小贴士
1.注意不要煎焦,否则焦味会被吸收2.蛋液配料是多元自由发挥的3.水糍是半发酵食物,必须刷干净!我家用钢丝球刷的!