木瓜牛奶炖蛋

用料  

木瓜牛奶炖蛋的做法  

1. 木瓜去皮去籽切粒。

2. 红枣去核切粒，鸡蛋洗净外壳。

3. 锅中倒入牛奶加入木瓜和红枣。喜欢甜一点的可以加少量的冰糖，熟透的木瓜甜度比较自然可不加糖。

4. 开中火，轻轻搅动煮至微微冒泡。

5. 加入鸡蛋先不用搅动，待蛋黄略微凝固避开鸡蛋搅动锅内牛奶。也可以直接将鸡蛋搅散成大块蛋花也可以。

6. 蛋黄五成熟关火。喜欢熟一点的关火后将鸡蛋翻个后在锅中继续放置2分钟即可。

7. 趁热吃或者冰箱冷藏后均可。