秋日滋补，鸭肉是少不了的一味食材。冬瓜的清爽减轻了鸭肉的腻味，鸭肉的鲜美又沁入冬瓜瓤之中，使冬瓜的口味不再单薄。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。
用料
| 水鸭 | 半只（300克左右） |
| 冬瓜带皮 | 250克 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 开水 | 800克 |
| 姜 | 10克 |
| 陈皮 | 5克 |
| 糯米酒 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 4克 |
冬瓜鸭腿汤的做法
水鸭宰好后，取出内脏，斩件，切去鸭脚及鸭尾后飞水待用；
陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，冬瓜去瓤洗净，连皮切成大件，姜去皮切片；
将水鸭、冬瓜、蜜枣、姜片、陈皮、盐、糯米酒和鸡精放入盅内，加入热开水，将汤盅置于穿孔蒸盘上；
穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，汤盅放在穿孔蒸盘上，100℃蒸制60分钟即可。
💡烹饪程序
在蒸汽炉第一层放置穿孔蒸盘，汤盅置于穿孔蒸盘上
加热类型：蒸汽
腔体温度：100℃
蒸制时间： 60分钟
烹饪容器：穿孔蒸盘，汤盅
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