水瓜浸鸡

皮爽肉滑鲜甜味美停不了口

用料  

水瓜浸鸡的做法  

1. 清洗沥干斩件，胡椒粉，盐，黄酒，粟粉，生抽拌匀，腌15分钟。

2. 木耳浸泡备用。

3. 水瓜去皮，滚刀切块。

4. 姜葱水烧开（喜欢多喝汤可以多放些水）

5. 把鸡块和木耳一齐放去锅中，盖盖大火烧开3分钟。

6. 关火，不要揭盖

7. 焖10分钟

8. 再大火烧开

9. 放水瓜

10. 大火烧开，马上关火，放盐，出锅

11. 皮爽肉滑的水瓜浸鸡开吃了。

小贴士

水瓜很容易熟，烧开一定马上关火，不然水瓜就过火没有了口感。