木瓜浸鸡《每日一膳·春·雨水》

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》
怀孕早期请勿食用。

一人食建议：木瓜1/4，鸡腿肉120克，生姜1片，食盐、花生油、胡椒粉适量。
木瓜偏生（或炒菜木瓜），建议煮10-15分钟；
木瓜偏熟（或水果木瓜），建议煮5分钟。

用料  

木瓜浸鸡《每日一膳·春·雨水》的做法  

1. 准备食材，我准备的是整个鸡腿，用厨剪将肉剪下来，鸡腿皮减脂期建议去掉

2. 鸡肉剪成这样的小块，用食盐、花生油、胡椒粉腌制备用

3. 木瓜用1半或者1/4，我觉得都没问题。木瓜去皮切块，和生姜一起放入锅中，加适量清水

4. 用大火煮沸后改小火煮10-15分钟（木瓜偏熟建议煮5分钟）最后加入鸡肉浸煮5-10分钟，调味即可

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
木瓜浸鸡（春、雨水）
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推荐：水果饮食的新搭配，适合喜欢木瓜但以水果形式进食时容易腹泻的人士。
口味：清甜
份量：3人量
厨艺：煲、浸煮
厨具：砂锅
食材：鸡肉350克，木瓜1个（约300克），生姜3片，食盐、花生油、胡椒粉适量。
做法：鸡肉洗净切成小块，用食盐、花生油、胡椒粉腌制备用。木瓜去皮切块，和生姜一起放入锅中，加适量清水，用大火煮沸后改小火煮10-15分钟。加入鸡肉浸煮5-10分钟，调味即可。
专家点评：食用木瓜性味平和，具健脾消食、抗氧化及提高机体免疫力的作用。配以民间传统的食补佳品鸡肉，营养丰富之余口感细腻、易于消化，利于人体吸收营养。
小贴士：因为木瓜能引起子宫收缩，虽然不会影响胎儿，但在怀孕早期还是请勿食用。