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德国节

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.2W
德国节的做法步骤图，德国节怎么做好吃

用料  

高粉 90克
黑麦粉 10克
奶粉 2克
盐 2克
酵母 1克
水 52克
黄油 3克

德国节的做法  

  1. 所有材料一起打面，包括黄油

  2. 打面后直接分割整形80g/个
    内陷20-25g


  3. 如有点馅料，醒发30分钟

  4. 放冷冻，冻硬后泡碱水30秒，200g35度温水+8克烘焙碱

  5. 不打蒸汽烘烤
    上火220下火180
    18-20分钟
    每5分钟开一次烤箱门排气

  6. 出炉表面喷水

Tags：好吃 德国节 德国
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