花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。那种腥的、粘牙的花胶都不算好花胶，上等花胶不腥、不粘牙，口感与营养都是最好的。
用料
| 干花胶 | 一只 |
| 乌鸡 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 海参 | 适量 |
| 石斛 | 适量 |
| 虫草【可放可不放】 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
滋补花胶的做法
将一只干花胶、泡发20个钟、加冷水和姜片葱段、一起放入盆中、水要多必须盖过干花胶
将泡好的花胶放入滚水中煮两分钟，捞起切块
将所有料放入炖盅、滚后转小火炖两个钟
也可加海参一起炖
小贴士
冬天最益进补、花胶女人养颜必不可少、男人养胃清肺、提高免疫力
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