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酒酿大米糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.92W
酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃

用料  

大米 200克
水 140克
糖 40克
酒酿 60克
食用碱 0.2克
糖 7克

酒酿大米糕的做法  

  1. 大米浸泡一夜，大米沥干水放入酒酿，白糖，凉开水，破壁机研磨酸奶 状态，过筛3次。

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第2张

  2. 发酵12小时,松松泡泡的。搅拌排气。

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第3张

  3. 食用碱用凉开水对开放入米浆搞拌，加入白砂糖搞拌。

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第4张

  4. 2次发酵20分钟，上气中大火蒸35分钟焖3分钟出锅。

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第5张

  5. 香气喷喷，松松软软的。米香浓浓的。

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第6张

  6. 松软绵密赞赞赞

    酒酿大米糕的做法步骤图，酒酿大米糕怎么做好吃 第7张

小贴士

不加酵母和面粉。

Tags：酒酿 酒酿大米糕 好吃 大米
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