酒酿米浆糕

最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄，那今儿就用大米来做点好吃的吧,这个酒酿米浆糕，QQ的口感，满满酒酿香味超级浓郁，闻起来还有点奶味,真的灰常灰常赞哟~

用料  

酒酿米浆糕的做法  

1. 大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤出水分

2. 泡好的米+水＋米酒酿装入料理机

3. 打成米浆,避免有颗粒,可以过筛

4. 盖上保鲜膜发酵(现在天气还是很冷，发酵了半天)

5. 发酵至两倍大,有没有发酵好看充满气泡就是发酵好了

6. 在把发酵好的米浆糊搅拌一下

7. 取一个模具刷油倒入米浆糊，进行二发静至20分钟，很快就会又膨胀起来的

8. 美食锅注水上锅蒸,水开够后蒸20分钟左右关火，可以撒入一些白芝麻

9. 注意❗蒸好，在焖三分钟哦

10. 蒸好取出

11. 一个个可香啦

12. 切开充满汽孔

13. 散发着酒酿香味，喜欢做起来吧

小贴士

喜甜的可以多放一些糖
没有合适的模具烤盘就用碗刷油蒸