这是一道临时搭配的菜,虽然随意随性,但也不失美味,就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了,呵呵,但好吃还是硬道理,对吧?
豆腐营养价值高,与茄子配在一起,别有风味!有豆酱的话加点进去,那是更好啦,我的用完了,所以加了蚝油代替,也不错!
用料
茄子 | 200g |
豆腐 | 200g |
肉片 | 50g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
茄子煮豆腐的做法
茄子洗净,切块上锅蒸熟
豆腐沥干水后切成大块备用
热油锅,加入蒜蓉肉片炒香,然后下茄子一起炒匀
加入豆腐块和适量的水炖煮一会
加入盐和蚝油调味;最后淋点香油,下点葱花即可
小贴士
茄子蒸熟了可加快做菜的时间,我是煮饭的时候顺便蒸熟的,节能啊!