邻家哥哥的独创抄手超级好次!此方子由他本人口述
用料
猪肉 | 1斤 |
紫菜(香菇) | 2朵 |
盐 | 适量 |
姜 | 半个 |
葱 | 一小把 |
榨菜末 | 一小勺 |
油辣子 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
邻家哥哥的红油抄手(馄饨)的做法
用料理机把肉饺细一点,姜榨出汁
紫菜泡好提前泡好
在肉末中加入姜汁、盐、一点点味精、鸡精、泡好的紫菜末和一点豆粉。用和面机一样的机器或者自己多搅拌一会,让味道完全融合进去。
加入酱油和葱,然后加榨菜末和油辣子、味精、鸡精以及色拉油,可以加一点点盐,最好用色拉油不要用香油或麻油。
小贴士
紫菜可以换成香菇,一斤肉只需要2朵香菇,抄手就可以了。