豆腐和茄子是一对好朋友，有一天，豆腐问茄子：我们俩煮在一起会是什么味道呢？
茄子说：豆腐茄子煲 我们值得拥有！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 三勺 |
| 豆腐 | 半块块 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 两个半瓣 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 盐 | 随意克 |
| 地瓜粉 | 一小把 |
豆腐茄子煲的做法
豆腐煎至两面金黄色（差不多金黄色就可）
放在砂锅里，尽量铺平
先将茄子切成块，用盐腌制15分钟后，拧干水分（尽力而为）。再用油和蒜蓉爆炒，放点蚝油～放入砂锅。
猪肉剁碎（我剁的没很碎），放入生粉，生抽，腌制一会后，爆炒后铺在茄子上。
调料汁：地瓜粉 生抽 盐 水 混匀后倒入
大火煮沸，改为小火，放点芝麻 胡椒粉，葱花。
小贴士
厨房小白菜 味道的掌控度只可意会不可言传^_^
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