有一天中午看美食节目突然看到,就记下来了。
很多人都喜欢吃海鲜,可是很多人都只会简单的过水捞起来吃。
当然,那样也是很的。
可是,当我把包菜和虾混合在一起的时候,就产生了别样的美味了!
用料
包菜 | |
鲜虾 | |
蒜头 | |
盐少许 | |
鸡精少许 |
虾拍包菜的做法
先把虾处理干净,蒜头剥好。包菜用手撕小片。手撕的比较好吃。
热锅热油。保存大火下虾煸炒,直到煸炒出虾油。
把包菜下到锅里,这时候蒜也可以一起下去。
现在就要好好的煸炒包菜了,用铲子的背面按拍包菜,让包菜充分吸收虾油,知道包菜变软。
包菜变软后,加适量的盐,再翻炒一会,加鸡精起锅就好了。
小贴士
1.可以放多一些的油,这样虾油才会多,才香。
2.包菜一定要充分的拍软,这样就可以吸收虾油的香味了。