荠菜虾肉包

荠菜，虾肉，香菇干，蘑菇，豆干，盐，味精

用料  

荠菜虾肉包的做法  

1. 将新鲜的虾剥出虾肉（我买的青虾，个头相对小些，但肉质比较鲜嫩，而且也不用挑筋了。）

2. 将荠菜汆水后，剁碎。（荠菜是自己家屋前田头的，所以和菜场买的味道绝对不一样，不仅鲜而且也特别香）

3. 然后将香菇干泡开，蘑菇和香菇干切碎。这里一定要用干香菇，味道比鲜香菇赞很多哦！

4. 剥好的虾肉剁几刀，不用太细。这样吃的时候口感更好，能吃到虾肉。

5. 将所有剁碎的馅料伴在一起，放入盐，味精调味。

6. 发好的面团，切成每份50～60克的小面团。

7. 将足够多的馅料包入，自己做的包子馅料就是任性。

8. 将办好的包子放一边醒一下，然后上锅蒸20分钟左右。