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一口一个的鲜肉小笼包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.25K
一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图

超级爱吃鲜肉小笼 家附近的小笼包店得赶早才能吃到 索性自己摸索着去做味道不说一模一样但也有80%的相似了 以后想吃自己就可以做啦～

用料  

面粉
五花肉
姜
小葱
甜面酱
生抽 勺
老抽 勺
蚝油
鸡精 勺
白胡椒粉 勺
五香粉

一口一个的鲜肉小笼包的做法  

  1. 自发面粉加40℃的温水搅拌均匀

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第2张

  2. 揉成面团 盖上湿布醒发半小时

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第3张

  3. 五花肉➕姜片➕葱白放入绞肉机

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第4张

  4. 搅成带有颗粒的肉馅

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第5张

  5. 锅里倒油 烧热后转小火➕1勺甜面酱➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺鸡精➕1勺白胡椒粉➕1勺五香粉

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第6张

  6. 倒入一半肉沫翻炒均匀

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第7张

  7. 分3次加入肉馅中 每加一次用筷子顺时针搅拌直至吸收

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第8张

  8. 这是第二次加的

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第9张

  9. 这是第三次加的

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第10张

  10. 搅好的肉馅表面是没有水的 是蓬蓬的状态就对了  把筷子插在肉馅中尝一下咸淡 调味没问题就盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时

  11. 快包之前 加葱花拌匀

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第11张

  12. 面呈蜂窝状表明已经发好了

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第12张

  13. 搓条 切成剂子 擀成皮包馅

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第13张

  14. 包好之后醒发5分钟 水开上锅蒸15分钟就👌🏻了

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第14张

  15. 超级好吃一口一个

    一口一个的鲜肉小笼包的做法步骤图 第15张

  16. 配上一杯豆浆 开启美好一天😎

Tags：小笼包
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