![三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图]( "三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图")
超级方便，从准备到出锅需要动手的时间大概也就半小时。就是参考了三杯鸡的做法，本来想做三杯鸡吃的，刚好买了杏鲍菇，干脆食素吧。香菇含有多达18种氨基酸，而人体所需的8种氨基酸中，香菇含有7种之多，而香菇的香菇嘌呤成分可降低胆固醇水平。再说杏鲍菇，杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙美铜锌等矿物质，含有人体所需的8种氨基酸，食用价值高。
用料
| 杏鲍菇（大号） | 1只 |
| 香菇 | 8朵 |
| 豆腐干 | 4块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 油 | 1小勺，够润锅就行 |
| 蒜瓣 | 8个 |
| 九层塔 | 1把（约20g） |
三杯杏鲍菇（少油简易）的做法
将杏鲍菇切成约3厘米的丁，香菇一切二，豆腐干也切成小块
加糖、酱油拌匀，包保鲜膜，放冰箱腌制待用
锅内倒一小勺油，够润锅就行，锅热后放入蒜瓣，一部分九层塔，爆香，然后倒入腌制过的菇和豆腐干，加一杯水，焖煮至水分几乎蒸发
起锅前放入剩下的一半九层塔，稍拌一下，起锅
![三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图 第2张]( "三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图 第2张")
出锅，开吃吧
![三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图 第3张]( "三杯杏鲍菇（少油简易）的做法步骤图 第3张")
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