用料
简单易做的青酱虾仁意面的做法
芦笋切段,顶端部分是精华记得保留。和虾仁一起焯水。
煮意面,大概需要花和十来分钟。煮的时间加少许盐。煮好了捞出来滤水。
热锅,加适量橄榄油,炒虾仁和芦笋。
加两到三勺奶油。奶油是关键,我用的是朋友推荐的creme fraiche,其他的cream也可以,不甜就行,奶油和青酱意面必备。
适当翻炒后加青酱。
加意面,拌匀,起锅装盘后加少许白胡椒粉。