用料
又到了螃蟹肥美的季节~~~香辣蟹的做法
将河蟹清洗干净,剪掉后脐,用刀将蟹切成两半,不要切到壳,以保证壳是完整的;去掉不能吃的脏器。洋葱切丝,蒜苗揪成段,备用。
炒锅放油,下入姜片,再下入螃蟹翻炒,沿锅边倒入料酒翻炒至蟹变红,加入少许水,下入洋葱丝和蒜苗,加入麻辣香锅调料,翻炒至蔬菜断生即可。