来源:广州中医药大学一附院
功效:本药膳滋补甘润,具有滋阴补虚、强筋健骨的功效。牛骨或猪骨含大量钙质和骨胶原,对治疗筋骨不适、骨质不坚很有帮助。莲藕味甘性平,煮熟后可健脾开胃、益血生肌。杜仲有补肝肾、强筋骨、降血压功效。玉竹具有养阴润燥、清热生津的功效,配以陈皮、生姜、大枣调和性味和口感。
用料
牛骨或猪骨 | 500克 |
莲藕 | 400克 |
玉竹 | 10克 |
杜仲 | 10克 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10粒 |
陈皮 | 适量 |
姜 | 适量 |
强筋健骨:莲藕杜仲牛骨汤的做法
先将莲藕去节、刮净切片,将杜仲、玉竹清洗、浸泡备用,红枣洗净,陈皮浸泡,牛骨洗净,用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进汤煲内,再放入生姜,加入清水适量。先用大火煲沸后,改用文火慢煲1至2个小时,调味即可。