我的家乡在杭州西北面的山沟沟,从小吃着妈妈烧的各种笋干美食,今天这道小炒笋干是在妈妈的基础上改良的,源于某次大宝想吃笋干,小宝要吃香干,加了点肉条炒在一起,结果很受欢迎,现在每周我都会烧一次。非常适合上班族,又快有好吃,第一次和大家分享,不太会写,谢谢大家!
用料
笋干50 | 克 |
香干适量 | 克 |
肉条(五花肉) | 40克 |
生抽 适量 | 勺 |
小炒笋干的做法
将水烧开,放入笋干,泡发,同时准备其他食材
这是泡发后的
按照自己的喜欢的样子切好
先爆炒肉条
将笋干和香干放入,一起煸炒
加一点生抽,起锅装盘。
小贴士
笋干泡发的时候注意泡发时间,想快一点的话可以水开后放入笋干,稍微煮一下。由于我这几样食材本身是咸的,所以我不放盐,另外用五花肉代替肉条也一样好吃。